vrijdag 23 december 2011

Nog een leuk blog, maar dan een Deventerse!


Nog zo'n leuk blog en ditmaal over Deventer, absolutely Deventer! Blog met leuke, prikkelende posts over van alles en nog wat, van uittips, restaurant reviews, films, beauty, sport, noem het maar op. En Zoet&Zo is gespot door de blogsters! In de december blog staat een leuk artikel over zoetigheid in Deventer of en waar dat allemaal te vinden is. De blogsters spotten ons en lezende het artikel missen ze nog een winkel waar je cupcakes kan kopen. Ze opperen een leuk idee om in de wintermaanden de Talamini om te dopen tot cupcake walhalla. Wat ons betreft een erg ZOET idee, nu hopen dat Talamini dat ook vindt ;). Een erg leuk artikel (en blog om te blijven lezen) en tot die tijd of anders ook natuurlijk, kan je gewoon bij ons terecht :).

Hippe mamaclub

Ik mag altijd graag blogs lezen (oke, oke, mijn eigen blog bijhouden kan beter ;)). En kwam een tijdje geleden deze leuke site en blog tegen: Hippemamaclub.nl. Een site met leuke nieuwtjes, nieuwe producten, winkeltips, uittips voor zowel leuke kinderproducten als ook voor de mama's. En er staan ook vaak erg leuke winacties. En daarom vonden we het erg leuk om daar ook eens aan mee te mogen doen. Vanaf begin december tot 21 december stond onze winactie op de site van hippemamaclub. De vraag was: welke Wilon cursussen kan je bij ons volgen. In totaal hebben 126 hippe mama's meegedaan en is er natuurlijk een winnares. De winnares heeft een Koekhuispakket gewonnen ter waarde van 17,50. Hierbij de felicitaties van Zoet&Zo en het pakketje wordt hopelijk nog voor de Kerst bezorgd!

Taartbeurs in Birmingham

Elke jaar wordt er in Birmingham de Sugercraft en Cake decoration show 'Cake International' gehouden in november. De grootste internationale beurs op het gebied van taartdecoratie, hoewel, onze eigen Taart&Trends doet hierbij zeker niet onder! Na een jaar overgeslagen te hebben, wilden we dit jaar toch graag weer nieuwe ideeen opdoen. De beurs was dit jaar 3 dagen en groter dan 2 jaar geleden. Op de beurs laten Engelse merken maar ook Amerikaanse, Spaanse, Mexciaanse en zelf Zwiterse merken hun nieuwe assortiment zien. Er zijn heel veel wedstrijdtaarten te bewonderen die ter plekke door een jury worden beoordeeld. De wedstrijdtaarten zijn echt geweldig om naar te kijken, want soms geloof je je ogen niet (en ik overdrijf niet-beoordeel zelf in de link naar het album). Verder zijn er demonstraties te volgen, workshops te boeken. Wat ook erg leuk is, is dat de bekende taartdecorateurs als Debbie Brown, Stephan Beniston, Massie Parrish, Lorraine, Lindy Smith een stand hebben waar je hun producten kunt kopen, demo kan volgen aan de stand of om advies kan vragen (of je boek kan laten signeren natuurlijk). Leuke nieuwkomer was dit jaar Djalmma Reinalddo. Google maar eens. Ik vind zijn taarten al een hele tijd erg mooi en was blij verrast dat hij ook op de beurs stond. Meteen zijn boek gekocht en laten signeren natuurlijk, wel in het spaans, en hoewel ze me het me wel hebben verteld wat er stond, weet ik dat nu niet meer, maar zal ongetwijfeld iets leuks zijn ;). Wat ook erg leuk om te zien was, waren de live taartwedstrijden. Een beetje zoals de Zoet&Zo Challenge, maar dan niet in teamverband. Wel ook met een jury en onder tijdsdruk. Je kon er helaas niet heel dicht bij en kon dus ook niet alles goed zien. Maar de spanning was wel te voelen! We hebben verder 2 demo's gevolgd en hebben leuke nieuwe ideeen opgedaan met Royal icing en met het werken met prints en uitstekers.

Wat betreft trends lopen we zeker niet achter in Nederland! Want de trend op de beurs waren toch wel de cakepops. En die zijn ook hier helemaal hip. Ook chocolade en het werken met chocolate modelling paste zag je veel op de beurs. Er waren demonstraties en je kon ook meedoen met workshops. Erg leuk om te zien allemaal. Misschien een nieuwe trend in 2012?! Lekker is het zeker ;). Wat verder heel erg opviel waren de prachtige suikerbloemen! Bijna niet van echt te onderscheiden. Wat dat betreft hebben we in Nederland nog wel wat te leren en ontwikkelen.

Ook wat betreft producten lopen we niet achter. Toch ook een aantal nieuwe dingen zoals leuke uitstekers en molds van nog wat onbekende merken. Ook zagen we erg leuke cupcakedozen in de vorm van handtassen. En candy melts van Regal Ice in de heerlijke smaken aardbei, yoghurt, pecan-caramel en natuurlijk chocolade. We hebben deze producten natuurlijk meegenomen en zijn inmiddels te koop in onze winkel.

Nou genoeg gechat over de beurs, we hebben een album aangemaakt, mocht je nieuwsgierig geworden zijn! En twijfel je om volgend jaar te gaan, niet doen, want volgend jaar is het zelfs 2 keer per jaar, waarvan de eerste keer in het jaar in Londen, meteen een leuk weekend weg! Wij gaan in ieder geval weer!

zondag 4 december 2011

Try-out Zeepworkshop



Op 9 november hebben we een try-out zeepgebak gegeven. Zes enthousiaste workshoppers hadden zich opgegeven voor de try-out. We hebben zeepcupcakes gemaakt, zeepbonbons en een zeeptaart. Het was erg gezellig met hele mooie resultaten. De hele winkel rook nu eens niet naar taart&zoetigheid maar naar heerlijke geuren. Natuurlijk hadden we wel geurtjes die bij het zeepgebak passen zoals kaneel, sinaasappel, vanille maar ook apple pie, chocolade en wat dacht je van chocolat fudge of kerstkoekjes! Je kan je wel voorstellen hoe het rook in de winkel!





In het 1e kwartaal van 2012 gaan we starten met de workshops. De workshop is ook te boeken voor groepen vanaf 6 personen.


We hebben heel veel aan deze avond gehad met dank aan de try-outers! Zie voor een korte impressie hieronder (met dank aan Karol voor de mooie foto's!):







dinsdag 16 augustus 2011

Nieuwtje!

Eigenlijk zouden hier nu foto's van het nieuwe pand gepost moeten worden als eerste. Dan klopt de chronologische volgorde ;). Maar de foto's zijn nog niet genomen, tenminste nog niet in mooie (zonder wazige beelden ;)) versie. Dus dan toch maar een andere post namelijk een nieuwtje wat we echt heel leuk vinden!!

Want vanaf vandaag zijn we verkooppunt van de Bakzolder geworden! Ken je de Bakzolder niet? Kijk dan gauw op hun website: http://www.bakzolder.nl/. Ze hebben namelijk heerlijke bakmixen en bavaroises (en nog veel meer). Vanaf 18 augustus hebben we 13 heerlijke cake- en taartmixen en 11 bavaroises in de winkel!

In de spotlight:

Cafe-noir cakemix (E 5,25) voor 2 cakes met stukjes cafe noir koek! Tip: maak een heerlijke glazuur met mokka aroma (bijv. theelepels oploskoffie), 250 gram poedersuiker en 100 gram boter gesmolten. Giet de glazuur over de cake en garneer met bijv. kokos.

Sinaasappel cakemix (E 3,50): heerlijke frisse cake met sinaasappelstukjes. Tip: Bak er cupcakes van en garneer met een sinaasappelglazuur of topping van creamcheese met sinaasappelrasp!

Citroen mascarpone mix (E 5,95): frisse nazomercake met mascarpone smaak en citroenstukjes. Tip: lekker fris met de citroenbavarois!

Citroen, chocolade of bosvruchten bavarois (en nog 8 smaken meer)! Heel makkelijk te maken met water en slagroom. 100 gram is goed voor 1 liter bavarois. Je kan de slagroom ook voor de helft vervangen door kwark voor een frisser resultaat. Heerlijk als vulling voor in de taart of als kwarktaart!

Dit was wel een nieuwe post waard vonden we!

O nog 1 om te onthouden: 10 september vieren we feest! Want dan vieren we dat we zijn verhuist naar ons nieuwe pand. Ben je nog niet geweest? Kom dan gauw kijken want we hebben dan leuke goodiebags, demo's, acties en prijzen. En ben je al wel geweest? Nou dan is het extra leuk natuurlijk met al die acties ;).

p.s. voor die tijd zijn we ook gewoon open hoor. Kijk op onze website voor de openingstijden tot aan 7 september, want vanaf 7 september zijn we op de woensdag, donderdag en vrijdag van 10.00 tot 18.00 en alle avonden en de zaterdag op afspraak open!


zondag 19 juni 2011

Nieuw pand! per 1 juli naar Worp 67


Jaaaa, eindelijk vrijdag de sleutel gekregen van ons nieuwe pand aan de Worp 67. Per 1 juli zijn we verhuist naar dit mooie hoekpand tegenover het Worpplantsoen. We gaan dus niet al te ver weg';). En nu dus klussen. Er komt een nieuwe vloer in en natuurlijk hier en daar een likje verf. Ook hebben we erg mooi behang uit gekozen en zijn we al druk bezig met de inrichting op papier.


Ben je ook nieuwsgierig geworden? Zaterdag 2 juli zijn we extra geopend van 10.00 tot 17.00. Donderdag 30 juni zijn we dan gesloten vanwege de verhuizing.




Klaar voor de nieuwe vloer

Olmenhorstfair en Noordwijk











Wat doe je in een Pinksterweekend als het te koud is om met de camper erop uit te gaan? Dan ga je naar de zee natuurlijk. Op twitter las ik s'ochtends over de Olmenhorstfair en omdat we nog geen plannen hadden, leek ons dat wel gezellig. Om 13.00 waren we in Lissebroek. We werden naar een weiland gedirigeerd en moesten daar parkeren. Met nog geen 10 minuten stond het hele weiland vol met auto's. O jee, wat een drukte! We moesten zelfs even in de rij staan om kaartjes te kunnen kopen. Dat hadden we nog nooit meegemaakt voor een fair. Gelukkig was het de moeite waard want er waren meer dan 150 kramen en erg leuk opgezet. Met overal leuke zitjes en loungebanken, heerlijke stands met zelfgemaakte producten waarvan je heerlijk kon proeven. Voor de oudere kinderen workshops en een paardentram en zelf een mobiele kinderboerderij. Na zo'n 2,5 uur rondgestruind te hebben (al hadden we ons nog wel langer kunnen vermaken), wilden we nog heel graag van het laatste mooie weer genieten aan het strand in Noordwijk. Een mooie afsluiter van een heerlijke dag uit!

Alan Dunn

Alan Dunn (http://www.alandunnsugarcraft.com/) is een meester in het maken van suikerbloemen en zodra ik hoorde dat hij in Nederland een workshop kwam geven heb ik me meteen opgegeven. De workshop werd gegeven bij Bart van Vliet (de marsepeinspecialist) in Alphen aan de Rijn. Wel een eind weg en de meesten die mij goed kennen, weten dat ik niet graag auto rij op de snelweg. Dus na lang wikken en wegen besloten om me toch op te geven en met de trein te gaan. Gelukkig viel de treinreis (ondanks de lange zit) mee.

De workshop bestond uit het maken van een cosmos met bladeren, ginger lilly's en een string of pearls oftwel een erwtenplantje. Ik heb weer veel geleerd en het was ook erg leuk om een aantal mede taartenbaksters weer eens te spreken en te ontmoeten.

Ik hoorde dat Alan Dunn ook nog bij Ellen in Donderen zou komen, 2 weken daarna. Ik mag graag bij Ellen komen en dat ritje over de snelweg durf ik dan weer wel ;). Dus met 2 weken zag in Alan Dunn weer en we hebben toen een pioenroos leren maken. Een van mijn favoriete bloemen (ach van wie niet hihi). We mochten kiezen uit een open pioen en uit een moeilijkere versie de 'fluffy' variant zoals Alan het noemde. Natuurlijk wilde ik de moeilijkere versie. En dat heb ik ook wel geweten haha, want we moesten heel veel 'fluffy' bladeren maken. Terwijl de meesten al bijna klaar waren, moesten wij nog beginnen met binden en dusten. Gelukkig is Alan heeeeeel erg goed in binden en hielp hij een handje mee (wat ik echt niet erg vond ;)). Hieronder mijn resultaten! En mocht je ook geinteresseerd zijn in een workshop van Alan, volgend jaar komt hij weer bij Ellen en ik geloof zelfs dit jaar weer in Alphen aan de Rijn.


De cosmos De 'fluffy' pioenroos



Hip&Handgemaakt

De zondag na Hemelvaart stonden we met Zoet&Zo voor het eerst op de Hip&Handgemaakt markt in het Havenkwartier van Deventer. Het werd voor de 4e keer gehouden. Het begon nat met een grote plensbui, waar we totaal niet op voorbereid waren . We stonden op een hoek dus alles regende lekker in. Maar onze lieve buren van Tipennama hadden extra zeil en klemmen, en bleven we gelukkig daarna lekker droog. Om 11 uur klaarde het weer op en toen werd het meteen ook erg druk. Zo druk zelfs dat we bijna geen tijd hadden voor een broodje, laat staan om zelf nog even rond te kijken. S'middags werd het zelfs zonnig en konden de truien uit en plaats maken voor de korte mouw. Volgens de organisatie heeft het aantal bezoekers dat van vorig jaar overtroffen. Naar schatting zijn er 2.500 bezoekers op de creatieve markt afgekomen. Wij hopen er volgend jaar zeker weer te staan! http://www.hipenhandgemaaktmarkt.nl/



Zo bakt de moderne huisvrouw

We hebben een Volkswagen camper bus uit 1975 en zodra het even mooi weer is en s'nachts niet meer te koud is, gaan we erop uit. Met Hemelvaart staan we staan elk jaar in Rossum op de camping. Vaak het eerste weekend van het jaar dat je weer kan kamperen.



Op Hemelvaartsdag was er in het centrum(pje) van Rossum een tweedehands boekenmarkt. Ik mag graag lezen, al moet ik bekennen dat ik er te weinig tijd voor maak. Het laatste en net uit gekomen deel van Jane Auel ligt nog vrij onaangebroken op mijn nachtkastje. Maar goed even snuffelen kan geen kwaad. Op de markt aangekomen, bleek er niet alleen een boekenmarkt te zijn maar ook een echte brocante markt. Met heel veel leuke snuffeldingetjes. Mijn dochtertje van twee werd de trotste eigenaresse van een boekje, een grote legpuzzel een beer uiteraard en een kinderwandelwagen (waar de beer natuurlijk in moest). En ik vond dit:








En dit leuke bakboek uit de jaren 80 (geloof ik) met heerlijke recepten. En zelfs toen waren cupcakes al hip&hot :)

Wilton Gumpaste&Fondant

28&29 mei het 2e intensieve weekend Wilton, en deze keer de Gumpaste&Fondant. Zo'n leuke module om te geven omdat je heel veel leuke en niet te moeilijke bloemen leert maken van gumpaste. Je leert natuurlijk roosjes maken, maar ook calla's, anjers en margrieten. Mooie bloemen voor op een bruidstaart bijvoorbeeld!






En de trotse bezitsters van weer een Wilton certificaat. Gefeliciteerd met het behalen van het certificaat Hatice, Narmatha, Yvonne, Hanneke en Wiesje!






Worteltjes cake

Voor de paasbrunch bij de familie wilde ik graag wortelcakejes uitproberen. Worteltaart is naast cheesecake altijd 1 van mijn favorieten! Hoewel ik elke taart wel lekker vind ;).



Ik had dus alleen geen recepten en vond het lastig te kiezen welk recept nou echt lekker zou zijn, en om nou elke recept uit te proberen...Dus op twitter een oproepje geplaatst en ik kreeg meteen 2 reacties. Een recept van Heidi Maris en een recept van Nicolette van http://www.cafecreme-n.blogspot.com/cafecreme-n.blogspot.com/, een medeblogger en twitteraar. Beide recepten hadden heel verschillende ingredienten. Alleen de wortels waren hetzelfde ;).


Hieronder vind je de recepten en beoordeel zelf welke je het lekkerst vindt!


Recept Heidi Maris

5 eierdooiers
2 dl suiker
sap en schil van citroen (1/2)

1 tl kaneel

1 mespunt gemberpoeder

200 gr rauw geraspte wortelen

1,5 dl gemalen amandelen

1 dl paneermeel

1 el maizena

1 tl bakpoeder

5 eiwitten

poedersuiker

baktemperatuur 175 graden
baktijd: 45 minuten en voor cupcakes zou ik minder doen en af en toe even gluren door het ovenraam of ze gaar zijn (bruin).


Mix de eierdooiers en de suiker wit. Voeg de citroen toe. Roer de kruiden, de wortels, amandelen en de paneermeel erdoor heen. Als laatste het bakpoeder en de maizena. Sla de eiwitten stijf en schep ze voorzichtig door het beslag. Doe het beslag in een springvorm van 22 cm. Na het bakken uit de springvorm halen en bestuiven met poedersuiker of met een lekkere cremecheese topping!


Het recept van Nicolette staat op haar blog: http://www.cafecreme-n.blogspot.com/2011_04_01_archive.html. En dan bij 22 april. Eerst in het Frans maar daarna ook vertaald voor ons in het Nederlands. Als je een beetje wegwijs bent met Frans dan vind je er nog veel meer heerlijke recepten!

vrijdag 13 mei 2011

Luie zondag blogpost



Het is hoognodig om ons blog weer bij te werken en wat is daarvoor beter geschikt dan een luie zondag als deze met regen! Dus lekker binnen zitten en bloggen!



Zoet&Zo Challenge



Op zaterdag 9 april organiseerden wij de Zoet&Zo Challenge! De eerste live taartwedstrijd in Nederland waarbij 3 teams ter plekke in 6,5 uur een 5 laags stapeltaart moesten maken. Een hele prestatie! De Challenge trok meer dan 400 bezoekers. We hadden 100 goodie bags voor de 1e 100 bezoekers en die waren al binnen 10 minuten uitgereikt!






Er waren veel verschillende stands zoals de leuke en lekker webshop Cookie Cottage en de nieuwste rage: zelf siliconen molds maken met Sillicreations. Ook hadden we een aantal &Zo stands zoals de heerlijke geurende zeepjes van de Zeepboetiek en de zeer zoete oorbellen, magneten en wat al niet meer van fimoklei gemaakt door creasteffie. De stands werden goed bezocht, want menigeen ging met een goed gevulde tas weer naar huis!




De goodie bags hangen al te wachten



Het weer hielp heerlijk mee die dag en het was dus heerlijk zitten bij DokH2O op het terras.




De zoete act stal de show!


Maar waar het allemaal om draaide was natuurlijk de Zoet&Zo Challenge: 3 teams bestaande uit Machteld & Etty, Caroline & Jolanda en Petra & Belinda, hebben echt geweldige prestaties geleverd. Zo moesten ze een smaaktest afleggen en een vaardigheidstest ondergaan: Het maken van de hoogste toren met alleen maar 6 hotelcakes, een paar sateprikkers en een aardappelmesje.





Machteld aan het werk en Caroline maakt roosjes onder toeziend oog van jurylid Inge Zaagsma van Taartopmaat.


De teams werden beoordeeld op smaak, vaardigheid, techniek, hygiene en natuurlijk het ontwerp. De jury bestond uit 3 leden: Inge Zaagsma van Taartopmaat uit Wormer, Evelien Keijer van het taartmagazine Mjamtaart! en Ronald Reuvekamp van Lindeboom patisserie uit Zwolle. De dag werd gepresenteerd door Vicky Littlejohn van Missbakery en lid van het Nederlands Patisserie Team.


De teams druk aan het werk.




En dan de uitslag! Na een lange dag van hard werken en veel spanning dan eindelijk de uitslag.


3e plaats voor Machteld en Etty 2e plaats voor Caroline en Jolanda







En de winnende taart van Belinda en Petra!




En de dames die het hebben georganiseerd: Marije (van Zoet&Zo) en Angelique.
Meer weten of heb je het gemist en wil je volgend jaar ook komen, kijk dan op http://www.zoetenzochallenge.nl/

zaterdag 23 april 2011

Alle Wilton resultaten op een rij!

De afgelopen maanden (februari tot en met maart 2011) hebben onze Wilton cursisten hun Wilton certificaat gehaald. Zoet&Zo feliciteert iedereen met het behaalde certificaat!